در آستانه عید پاک، صادرات گوشت بره رومانی به عنوان یکی از موضوعات داغ و پراهمیت در عرصه اقتصادی این کشور مطرح شده است. با نزدیک شدن به عید پاک که در کشورهای اروپایی و عربی اهمیت فراوانی دارد، تقاضای جهانی برای گوشت بره به صورت قابل توجهی افزایش یافته است. این افزایش تقاضا، فرصتی بی نظیر برای پرورش دهندگان دام و به ویژه گوسفند در رومانی فراهم کرده تا بتوانند با تکیه بر ظرفیت های تولیدی و صادراتی خود، سودآوری قابل توجهی را تجربه کنند.
رومانی از دیرباز به عنوان یکی از تولیدکنندگان اصلی گوشت بره در قاره اروپا شناخته می شود. اقلیم مناسب، مراتع طبیعی گسترده، و تجربه تاریخی مردم این کشور در پرورش گوسفند، موجب شده است که گوشت بره تولید شده در رومانی، به عنوان محصولی با کیفیت بالا و طعمی منحصربه فرد شناخته شود. صادرات گوشت بره رومانی در سال های اخیر رشد قابل توجهی داشته و این روند در سال جاری نیز با شدت بیشتری ادامه یافته است.
بر اساس گزارش های رسمی و تحلیل های فعالان این صنعت، تولیدکنندگان رومانیایی در سال 2025 انتظار دارند که تنها در آستانه عید پاک، حدود 50000 رأس بره را برای بازارهای داخلی و خارجی عرضه کنند. بخش عمده ای از این صادرات، روانه کشورهای عربی خواهد شد، جایی که گوشت بره رومانی به دلیل کیفیت بالا، طعم طبیعی و شیوه پرورش سنتی، جایگاه ویژه ای در میان مصرف کنندگان دارد.
صادرات گوشت بره رومانی و نقش آن در رونق دامداری و کشاورزی
افزایش صادرات گوشت بره نه تنها موجب رشد اقتصادی در سطح ملی شده، بلکه تأثیر مستقیمی بر توسعه نواحی روستایی نیز داشته است. دامداران، به ویژه در منطقه بانات که از مهم ترین مراکز پرورش گوسفند در رومانی است، با شور و اشتیاق خاصی به استقبال این فرصت آمده اند. مناطق روستایی در استان های تیمیش و سیبیو، از جمله مناطقی هستند که با افزایش دام و گسترش دامداری های مدرن، تبدیل به قطب های تولید گوشت بره شده اند.
براساس داده های سال 2020، استان تیمیش با بیش از 600000 رأس گوسفند، پیشتاز تولید در کشور بوده و پس از آن استان سیبیو با 548000 رأس در جایگاه دوم قرار دارد. این آمار نشان دهنده ظرفیت عظیم دامداری در رومانی است. پرورش دهندگان در این مناطق، با استفاده از روش های سنتی و در عین حال بهره گیری از فناوری های نوین، توانسته اند به استانداردهای کیفی مطلوبی در تولید گوشت بره دست یابند.
یکی از فعال ترین چهره ها در این عرصه، مایکل پاپسکو گاجه است. وی که از خانواده ای با سابقه طولانی در پرورش گوسفند می آید، توانسته با راه اندازی یک مزرعه مدرن و مجهز به کشتارگاهی پیشرفته، پاسخگوی بخش بزرگی از تقاضای بازار باشد. او تاکید دارد که از مرحله تغذیه دام تا فرآوری نهایی، همه مراحل در مزرعه او با دقت و کیفیت بالا انجام می شود تا محصول نهایی، گوشت بره ای با استانداردهای جهانی باشد.
صادرات گوشت بره رومانی برای او و بسیاری دیگر از دامداران، تنها یک فعالیت اقتصادی نیست بلکه نوعی میراث خانوادگی و فرهنگی نیز به حساب می آید. او معتقد است که هر کیلو از گوشت بره ای که صادر می شود، نماینده ای از فرهنگ و سنت رومانیایی در بازار جهانی است.
چشم انداز درخشان صادرات گوشت بره کشور رومانی
همزمان با رشد صادرات گوشت بره کشور رومانی، دامداران این کشور به دنبال توسعه زیرساخت های خود هستند. ایجاد کشتارگاه هایی با استانداردهای اروپایی، راه اندازی شبکه های فروش مستقیم به مصرف کننده، مشارکت در نمایشگاه های بین المللی و بستن قراردادهای صادراتی، از جمله گام هایی است که در این مسیر برداشته شده است.
آقای پاپسکو گاجه می گوید که کشتارگاه او دارای ظرفیت فرآوری روزانه 30000 تن گوشت بره است و این ظرفیت بسته به میزان تقاضا در ایام خاص سال، مانند عید پاک، تنظیم می شود. وی همچنین به تنوع محصولات اشاره می کند و می گوید علاوه بر گوشت بره، گوشت بزغاله و کشک نیز برای مشتریانی که گوشت های کم چرب و لطیف تر را ترجیح می دهند، تولید و عرضه می شود.
او به صادرات گوشت بره رومانی به بازارهای اروپایی و کشورهای عربی اشاره می کند و می افزاید: “گوشت بره رومانی به دلیل طعم طبیعی و پرورش در مراتع آزاد، بسیار محبوب است. این امر موجب شده است تا رستوران های بین المللی، فروشگاه های زنجیره ای و حتی مصرف کنندگان خانگی، به مشتریان دائمی ما تبدیل شوند.”
در رستوران خانوادگی این دامدار رومانیایی، منویی ویژه برای ایام عید تهیه شده که غذاهای سنتی رومانیایی و یونانی با گوشت بره سرو می شود. این موضوع نشان دهنده ارتباط تنگاتنگ بین دامداری و فرهنگ غذایی در رومانی است که نقش بسزایی در ترویج صادرات گوشت بره کشور رومانی در بازارهای جهانی دارد.
در سال های اخیر، دولت رومانی نیز نقش فعالی در حمایت از صادرات گوشت بره کشور رومانی ایفا کرده است. ارائه تسهیلات بانکی، کمک به دامداران برای ارتقای سطح بهداشت دام، تامین تجهیزات پیشرفته و حمایت از صادرات از جمله سیاست های اتخاذ شده برای تقویت این صنعت است. این حمایت ها نه تنها موجب افزایش تولید، بلکه باعث تثبیت جایگاه رومانی در بازارهای جهانی شده است.
با توجه به روند رو به رشد صادرات گوشت بره رومانی، بسیاری از تحلیلگران اقتصادی بر این باورند که این بخش می تواند یکی از ارکان اصلی اقتصاد دامداری و کشاورزی این کشور در دهه آینده باشد. مزیت های رقابتی گوشت بره رومانی از جمله طعم، کیفیت، استانداردهای بهداشتی و قیمت مناسب، آن را به گزینه ای محبوب در بازارهای بین المللی تبدیل کرده است.
پیشینه و اثرات صادرات گوشت بره رومانی
رومانی از قرون وسطی به عنوان یکی از کشورهای دامپرور در منطقه بالکان شناخته می شده است. فرهنگ پرورش گوسفند در این کشور، ریشه در سبک زندگی کوهستانی، ساختار سنتی خانواده ها و وابستگی به طبیعت داشته است. تا سال ها پیش، دامپروری به صورت سنتی و محدود در خانوارها انجام می گرفت، اما در دهه های اخیر، با توجه به پیشرفت تکنولوژی و تغییرات بازار جهانی، این صنعت به سمت حرفه ای شدن و صادرات محور شدن حرکت کرده است.
در دهه ۱۹۹۰ میلادی، صادرات گوشت بره کشور رومانی آغاز شد، اما به دلیل نبود زیرساخت های لازم، تنها در مقیاس محدود انجام می شد. با ورود سرمایه گذاری های جدید، شکل گیری اتحادیه های دامداری و به روز شدن قوانین بهداشتی، صادرات گوشت بره رومانی جهشی چشمگیر پیدا کرد. امروز این کشور یکی از تامین کنندگان مهم گوشت بره در اروپا و خاورمیانه محسوب می شود.
اثرات صادرات گوشت بره کشور رومانی را می توان در چندین حوزه مشاهده کرد. اول، افزایش اشتغال در مناطق روستایی و کاهش مهاجرت از روستاها به شهرها. دوم، افزایش درآمد کشاورزان و بهبود سطح زندگی آنان. سوم، ایجاد بازارهای جدید و رشد درآمد ارزی کشور. در نهایت، ارتقاء جایگاه رومانی در عرصه بین المللی به عنوان تولیدکننده ای با کیفیت و پایدار.
با نگاهی به آمار، تحولات ساختاری و افزایش تقاضای جهانی، می توان گفت صادرات گوشت بره رومانی به عنوان یکی از ارکان آینده دار اقتصاد دامداری و کشاورزی این کشور شناخته می شود. حمایت دولت، تلاش دامداران و ویژگی های منحصربه فرد گوشت بره رومانی، نویدبخش دورانی پررونق برای این صنعت در سال های پیش رو است.
